烘焙坊的後場需要面對高溫烘烤、冷藏、發酵、麵粉飛散與大量清洗作業，因此建材必須同時具備防潮、耐熱、易清潔與耐撞特性。許多烘焙門市選擇使用 庫板 作為後場牆面與隔間材料，因為庫板能維持乾燥、潔淨與穩定的製作環境，讓食品安全更有保障。

庫板防潮防霉，維持麵糰製作區乾燥衛生

麵粉吸濕性高，若後場環境潮濕容易造成結塊或變質。庫板不吸水、不滲透，能有效降低溼氣，保持麵糰操作區、原料架與工作台周圍的乾燥度。

庫板隔熱效果佳，提升烘焙區工作舒適度

烤箱、醒箱與蒸氣爐運作時會造成後場溫度上升。庫板隔熱芯材可阻隔熱源，讓室內溫度更穩定，減少冷氣負擔，使員工在高溫環境中仍能保持舒適。

庫板耐撞耐用，能承受原料搬運與設備推動

烘焙坊後場會搬運麵粉袋、原料箱與烤盤架，牆面經常遭受碰撞。庫板金屬外層強度高，不易凹陷，可承受每日操作強度並維持整潔。

庫板平整表面不沾粉，清理快速省時

麵粉飛散在牆面若不易清潔會影響環境衛生。庫板表面光滑，只需濕布或清潔劑即可輕鬆擦拭，不會殘留粉塵，是食品製作環境理想的建材。

庫板防霉抗菌，提升食品安全

烘焙食材多為高敏感度原料，如鮮奶、奶油、雞蛋與生麵糰，對於衛生要求極高。庫板不易滋生霉菌，能降低食材受污染的風險。

庫板隔音效果改善機械運作噪音

攪拌機、麵團分割機與和麵機運作時聲音很大。庫板具隔音功能，可降低噪音干擾，使工作環境更安定，也避免噪音傳到前台影響客人。

庫板隔間適合分區規劃多功能烘焙空間

烘焙坊後場需要區隔麵糰製作、烘烤、冷藏、發酵與包裝作業。庫板隔間施工快速，可依流程需求規劃動線，提升整體工作效率與食品安全。

庫板吊頂提升照明效果並減少落屑問題

後場天花板若掉粉會污染食材，影響食品衛生。庫板吊頂不掉屑、不吸水，配合燈光反射效果可提升照明亮度，使烘焙操作更精準安全。

庫板適用於多種食品製作環境

從小型烘焙坊、連鎖麵包店、甜點工坊到中央廚房，庫板都能提供乾淨、耐用、安全的製作場域支撐。

庫板打造穩定、衛生與高效率的烘焙後場

總結來看，庫板的防潮、隔熱、耐撞、易清潔與防霉等特點，使其非常適合烘焙後場與食品加工環境。透過庫板施工，可提升生產效率並確保食材安全。